Si t'interessa la seguretat de la teva alimentació, treballes com a inspector de sanitat, com a tècnic de qualitat o assessor de seguretat alimentària en un establiment d’alimentació, aquest llibre és una lectura obligada.

Intoxicats examina amb rigor els sis brots més greus d’intoxicació alimentària a Espanya, des de la síndrome tòxica de l’oli de colza l’any 1981 fins a la llet infantil contaminada amb salmonel·la l’any 2011.

INTOXICATS és el resultat d’una investigació que analitza en profunditat les fallades del sistema de seguretat alimentària a Espanya, amb especial atenció als casos que afecten els més vulnerables: els lactants.

INTOXICATS: Impacte en els mitjans de comunicació

Subscriure't al blog Transparència Alimentària

Rep notícies sobre etiquetatatge i controls oficials alimentaris